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くらげ普及協会 - 塩クラゲは『加工用クラゲ』と『業務用クラゲ』があります。 主にスーパーや市場でメインに売られているのが加工用クラゲで、 中国料理店が使っているのが業務用クラゲです。 業務用クラゲの代表の一つメキシコ中米産『渦巻くらげ』です。 | Facebook.
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業務スーパー目久美店 on Twitter: "「塩くらげ」2袋を水に漬け、塩 抜きします。本当は2・3回水を替えながら1時間ほどかけるのですが、まあ、そこはお任せします😅。美味しくするコツは「湯通し」!お湯を沸かして火を止めたら、 くらげをいれて「3秒」で冷水にとって ....
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